Chicons (endives) braisés

Aujourd'hui je reviens avec de la bouffe...

Une autre de mes obsessions culinaires du moment est le chicon braisé. Petite, mon plat préféré était d'ailleurs les roulades de chicons enveloppées dans du jambon et coulées dans de la sauce blanche. J'adorais, demandez à ma maman, elle vous le confirmera.

Ici, il s'agit donc normalement d'un accompagnement de plat. Mais moi qui ne fait pas les choses comme tout le monde, je préfère les manger comme ça, à part, juste pour le plaisir.

Ces chicons braisés sont délicieux, les extrémités sont caramélisées, un léger goût de beurre adoucit le légume, bien cuit, il est fondant dans la bouche... Raaah, après cet article, je vais m'en faire!

La marche à suivre est simple : Pour 2 chicons, j'utilise une petite dosette de beurre comme celles que l'on met à disposition des clients au petit déj' dans les hôtels, je la laisse fondre dans la poële, je coupe mes 2 chicons en deux dans le sens de la longueur pour qu'ils cuisent plus facilement et je laisse dorer pendant une petite demi-heure.

Voilà, c'est prêêêêêêêêt! Bon appétit!

Raclette express au Babybel

Bon, il est venu le temps de vous avouer un de mes péchés mignons : Les tartines grillées avec du babybel fondu. C'est EX-QUIS! (Mais pas très recommandé pour la ligne quand même... Surtout qu'une fois qu'on commence, pas facile de s'arrêter...)

Le principe est simple : Vous prenez le nombre de tartines que vous voulez, vous les placez le temps nécessaire dans le grille-pain afin qu'elles soient croustillantes [Je suis d'ailleurs une traumatisée du grille-pain, je suis incapable de rester dans la même pièce que mon grille-pain en train de griller car je fais toujours un bond de 3 mètres en hauteur lorsqu'il décide de recracher les tartines grillés sur le son d'un CHTING - Cela dit, je dois bien avouer que je me saisis facilement, mais c'est une autre histoire...]

Ensuite, vous prenez votre ou vos babybels, vous les déshabillez de leur manteau rouge et vous les placez dans un récipient adapté au micro-ondes. Vous programmez la durée sur 30 secondes, vous prenez votre récipient remplie d'une délicieuse fondue au fromage, vous épicez si vous le souhaitez, rajoutez des tomates et puis c'est parti pour la gloutonnerie!

Vous pouvez déguster ça à la fourchette, à la cuillère, sur la tartine, avec la tartine comme baguette... Comme vous VOU-LEZ !

Bon app'!